“เชฟเค” ​อานนท์ ฮุนตระกูล
ครีเอทีฟมิกโซโลจิสต์ผู้คิดค้นค็อกเทลสูตรพิเศษ

“เชฟเค” อานนท์ ฮุนตระกูล เติบโตและผูกพันกับธุรกิจร้านอาหารและโรงแรมมาโดยตลอด โดยใช้ชีวิตในประเทศฝรั่งเศสและอังกฤษตั้งแต่อายุยังไม่ถึง 10 ขวบ ช่วยงานครอบครัวในร้านอาหารที่กรุงปารีสและกรุงลอนดอน ได้ฝึกปรือประสบการณ์ในทุกตำแหน่งนับตั้งแต่งานบริการ ไปจนถึงการทำอาหารและเครื่องดื่ม เนื่องจากโรงแรมเป็นธุรกิจหลักของครอบครัว จึงทำให้คุณอานนท์ตัดสินใจเรียนด้านเศรษฐศาสตร์จาก University College London (UCL) เพื่อกลับมาบริหารธุรกิจของครอบครัว

ด้วยความหลงใหลและผูกพันกับการปรุงอาหารและเครื่องดื่ม บวกกับประสบการณ์จากการอ่านตำราอาหาร การเดินทางท่องเที่ยว การเข้าคอร์สเรียนทำอาหารหลาย ๆ แห่ง และต่อมาได้เปิดร้าน Anya’s Place โดยคุณอานนท์เป็นผู้คิดค้นเมนูและสูตรอาหาร รวมถึงเครื่องดื่มในร้าน ซึ่งก่อนหน้านั้น เชฟเคได้ร่วมหุ้นกับเพื่อนทำธุรกิจไอศกรีมค็อกเทลผสมแอลกอฮอล์แบรนด์ดังอย่าง Amaltery

 

จากจุดเริ่มต้นที่มีพนักงานเพียง 5 คน ปัจจุบัน Anya’s Place สามารถรองรับแขกได้ถึง 240 คน และมีพนักงานรวมกว่า 100 ชีวิต นอกจากนี้ ยังได้เปิดคาเฟ่สุดชิคภายใต้ชื่อ Archie และ Vacation  ที่เน้นอาหารไทยฟิวชันและอาหารตะวันตกเมนูแปลกใหม่ รวมทั้งเครื่องดื่มและกาแฟที่คิดค้นสูตรขึ้นเอง และล่าสุดได้ปั้นแบรนด์ Archie Nitro นำเสนอเครื่องดื่มไนโตรสุดสร้างสรรค์ในคอนเซปต์ “Draft Life”

 

สำหรับ Digital Delicious เชฟเค ได้สร้างสรรค์ค็อกเทลสุดล้ำที่มีส่วนผสมของเครื่องดื่ม 6 ชนิด ภายใต้ชื่อ A Sip to Saturn ที่สอดรับกับสุดยอดประสบการณ์แฟนตาซีในรูปแบบดิจิทัลอาร์ตได้อย่างน่าสนุก